Pouding sauce au caramel

Accueil›Recettes›Pouding sauce au caramel

55 min

24 portions

0,86 $/portion

Ingrédients

Pouding :

2 tasses

de dates dénoyautées finement hachées

1 c. à thé

de bicarbonate de soude

2 tasses

de farine tout usage

1 c. à thé

de poudre à pâte

2 à 3 c. à thé

d'Épices Tarte aux pommes

1 c. à thé

de sel

¹⁄₂ tasse

de beurre non salé, à température de la pièce

1 ¹⁄₂ tasse

de cassonade bien tassée

œufs

1 c. à thé

d’extrait de vanille

Sauce :

¹⁄₂ tasse

de beurre non salé

3 tasses

de cassonade

2 tasses

de crème à fouetter

1 c. à thé

d’extrait de vanille

¹⁄₄ c. à thé

de sel

Préparation

Préchauffer le four à 175° C (350° F).
Badigeonner 2 Moules à muffins avec de l’huile.
Placer les dates dans une Marmite multi-usages de 8 tasses et recouvrir avec 1 tasse d’eau. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, sans couvercle, jusqu’à ce que les dates soient molles et aient absorbé toute l’eau. Retirer du feu. Ajouter le bicarbonate de soude et laisser reposer 15 minutes.
Entretemps, tamiser la farine avec la poudre à pâte, Épices Tarte aux pommes et le sel.
Dans un bol séparé, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit onctueux à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter le sucre et battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les œufs et l’extrait de vanille tout en continuant à battre. Ajouter les dates (et tout liquide). À l’aide d’une Spatule à coins Epicure, incorporer délicatement la farine jusqu’à ce que le tout soit mélangé.
Remplir les moules à muffins aux deux tiers. Cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pouding ressorte propre.
Pendant que les poudings cuisent, préparer la sauce. Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter le sucre, puis la crème. Laisser mijoter de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et ajouter l’extrait de vanille et le sel.
Quand les poudings sont cuits, laisser reposer 10 minutes, puis retourner sur la Grille de refroidissement et laisser refroidir complètement. Pour servir, placer les poudings sur de petites assiettes et arroser généreusement avec la sauce.

Trucs

À l’avance : Laisser complètement refroidir, puis envelopper les poudings individuellement et congeler jusqu’à 3 mois. Préparer de petites portions de sauce et congeler dans des petits contenants. Réchauffer au four à basse température, ou au micro-ondes avant de servir.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 340, Lipides 13 g (Saturés 8 g, Trans 0.4 g), Cholestérol 60 mg, Sodium 135 mg, Glucides 57 g (Fibres 1 g, Sucres 47 g), Protéines 3 g.

Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!

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Ce dont vous avez besoin

Spatule à coins

19 Évaluations

Moule à muffins

(lot de 2)

29 Évaluations

Grille de refroidissement

(lot de 2)

13 Évaluations

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Ingrédients

Pouding :

2 tasses

de dates dénoyautées finement hachées

1 c. à thé

de bicarbonate de soude

2 tasses

de farine tout usage

1 c. à thé

de poudre à pâte

2 à 3 c. à thé

d'Épices Tarte aux pommes

1 c. à thé

de sel

¹⁄₂ tasse

de beurre non salé, à température de la pièce

1 ¹⁄₂ tasse

de cassonade bien tassée

œufs

1 c. à thé

d’extrait de vanille

Sauce :

¹⁄₂ tasse

de beurre non salé

3 tasses

de cassonade

2 tasses

de crème à fouetter

1 c. à thé

d’extrait de vanille

¹⁄₄ c. à thé

de sel

55 min

24 portions

0,86 $/portion

Préparation

Préchauffer le four à 175° C (350° F).
Badigeonner 2 Moules à muffins avec de l’huile.
Placer les dates dans une Marmite multi-usages de 8 tasses et recouvrir avec 1 tasse d’eau. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, sans couvercle, jusqu’à ce que les dates soient molles et aient absorbé toute l’eau. Retirer du feu. Ajouter le bicarbonate de soude et laisser reposer 15 minutes.
Entretemps, tamiser la farine avec la poudre à pâte, Épices Tarte aux pommes et le sel.
Dans un bol séparé, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit onctueux à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter le sucre et battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les œufs et l’extrait de vanille tout en continuant à battre. Ajouter les dates (et tout liquide). À l’aide d’une Spatule à coins Epicure, incorporer délicatement la farine jusqu’à ce que le tout soit mélangé.
Remplir les moules à muffins aux deux tiers. Cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pouding ressorte propre.
Pendant que les poudings cuisent, préparer la sauce. Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter le sucre, puis la crème. Laisser mijoter de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et ajouter l’extrait de vanille et le sel.
Quand les poudings sont cuits, laisser reposer 10 minutes, puis retourner sur la Grille de refroidissement et laisser refroidir complètement. Pour servir, placer les poudings sur de petites assiettes et arroser généreusement avec la sauce.

Ce dont vous avez besoin

Spatule à coins

19 Évaluations

Moule à muffins

(lot de 2)

29 Évaluations

Grille de refroidissement

(lot de 2)

13 Évaluations

Trucs

Valeur nutritive

Par portion : Calories 340, Lipides 13 g (Saturés 8 g, Trans 0.4 g), Cholestérol 60 mg, Sodium 135 mg, Glucides 57 g (Fibres 1 g, Sucres 47 g), Protéines 3 g.